材料（４人分）
-
ピーマン３個
-
赤ピーマン１個
-
牛薄切り肉１００ｇ
-
砂糖大さじ１
-
しょうゆ大さじ１
-
水大さじ１
作り方
-
1鍋に肉を入れ、砂糖としょうゆを加えてフタをして中火で1～２分加熱する。
-
2
水と手でちぎったピーマンを加えてフタをし、中火で７～８分煮る。 -
3火を止め、冷めるまでおいて味をしみこませて完成。
苦手克服ポイント
ピーマンの青臭さが苦手な場合、手でちぎって味をしみこませることで食べやすくなります。
レシピ提供
管理栄養士・三鷹地域活動栄養士会会員 鈴木明子さん
