作り方

• 1
  ニンジンとタマネギを細かく切る。
• 2
  鍋に①を入れて固形スープの素と水を加えて中火にかける。沸騰してきたら時々確認しながら、とろ火で２０分ほどゆでる。
• 3
  野菜が柔らかくなったら火を止める。粗熱が取れたらブレンダーで野菜を潰す（ミキサーにかけても、ザルで裏ごししてもＯＫ）。
• 4
  鍋に戻して生クリームまたは牛乳を加えて中火にかけ、ふつふつしてきたら塩・コショウで味を調える。
• 5
  お好みでパセリを飾って完成。