
材料(2人分)
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ブロッコリー1/4株(60g)
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ジャガイモ2個(300g)
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たらこ1本(25g)
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クリームチーズ40g
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ピザ用チーズ40g
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★マヨネーズ大さじ1
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★オリーブオイル大さじ1
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★塩こしょう少々
作り方
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1たらこは身を取り出しておく。
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2ブロッコリーを小房に分け、耐熱容器にブロッコリーと水(分量外:小さじ1)を入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで30秒ほど加熱する。
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3ジャガイモは1口大に切り、水に5分ほどさらして水気をきって耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで6分ほど加熱する。
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4ジャガイモを熱いうちにつぶし、クリームチーズを加えて混ぜる。たらこ、★を加えてさらに混ぜる。
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5耐熱皿に4とブロッコリーを入れて、ピザ用チーズをちらす。トースターでチーズが溶けるまで5~6分加熱して完成。
ポイント
- クリームチーズを入れると濃厚な仕上がりになりますが、入れなくても◎
