当JA組合員である三鷹市の岡田啓太さ 当JA組合員である三鷹市の岡田啓太さんが５月２２日（日）、テレビ東京「種から植えるTV」に出演します。 アンジャッシュの児嶋一哉さんとタレントの王林（おうりん）さんが、岡田さんの畑でトウモロコシの苗を植えるお手伝いをします。ぜひご覧ください！   【番組名】テレビ東京「種から植えるTV」   【放送日時】２０２２年５月２２日（日）　昼１１時５５分～１２時２５分   ～以下番組ホームページから引用～ 今回は「農業男子総選挙」で１位に輝いた、アメフト元日本代表の農家さんのもとへ！ゲスト・王林ちゃんと、夏の収穫へ向けて「トウモロコシの苗１０００本」を畑に植える“定植作業”をガチお手伝い！かなり大変そうだが…今回も農家さん愛用の便利アイテムが続々登場！大量の肥料を片手で簡単にまける超便利な“散布機”とは！？大変な“マルチ張り”をあっという間にできるマシーンに児嶋も驚愕！そして…突然の雨に作業中断！果たしてトウモロコシの苗１０００本を植えることはできるのか！？   #岡田啓太 #三鷹市 #テレビ東京 #種から植えるTV #農家 #生産者 #野菜 #地産地消 #都市農業 #アメフト #アメリカンフットボール #JA東京むさし #東京むさし農業協同組合
当JA組合員である三鷹市の岡田啓太さ 当JA組合員である三鷹市の岡田啓太さんが４月２６日（火）、NHK総合「ニュースLIVE！ゆう５時」に出演します。 岡田農園が展開する、規格外の野菜を積極的に使ったキッチンカーの取組みが紹介されます。ぜひご覧ください！   【番組名】NHK総合「ニュースLIVE！ゆう５時」 ※都合により放送内容が変更になる場合がございます   【放送日時】２０２２年4月２６日（火）１７時～１８時（岡田さんは１７時３５分〜５０分の間に出演予定）   #岡田啓太 #三鷹市 #NHK #農家 #生産者 #野菜 #地産地消 #都市農業 #キッチンカー #アメフト #アメリカンフットボール #JA東京むさし #東京むさし農業協同組合
明日４/２２(金)の朝刊をチェック！情報誌「むさし」最新号発行です！   表紙の農産物は、疲労回復に欠かせない！元気が出る香味野菜「ニンニク」♪ 小平市の當間隆さんにご出演いただきました。 當間さんは「国産の安全・安心なニンニクを地域の皆さまにお届けしたい」という思いをきっかけに、ニンニクの生産を始められました。   特集は「自分で育て、収穫する喜び　家庭菜園に挑戦！夏野菜を育てよう」。 今年も各市のファーマーズ・マーケットで夏野菜苗の販売が始まります。 鉢やプランターを使った夏野菜（ミニトマト、ナス、キュウリ）の育て方をご紹介していますので、ぜひ挑戦してみてください！   JA東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、三鷹市・小平市・国分寺市・小金井市・武蔵野市の朝刊（読売・朝日・毎日・産経・東京・日経新聞）の新聞折込で発行しています。   ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店でも配布しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/ 【店舗一覧】https://www.jatm.or.jp/store/   ぜひご覧ください！   #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協 #農業 #都市農業 #ニンニク #にんにく #夏野菜 #夏野菜苗 #家庭菜園
当JA組合員である三鷹市の岡田啓太さ 当JA組合員である三鷹市の岡田啓太さんのインタビュー記事が、朝日新聞社の中小企業向けWEBメディア「ツギノジダイ」に掲載されました！ぜひご覧ください！ 「ツギノジダイ」 アメフト元日本代表から農家へ １５代目が描くロスが出ない新規事業 https://smbiz.asahi.com/ ※写真は朝日新聞社撮影 #岡田啓太 #三鷹市 #朝日新聞社 #ツギノジダイ #農家 #生産者 #野菜 #地産地消 #都市農業 #キッチンカー #アメフト #アメリカンフットボール #JA東京むさし #東京むさし農業協同組合
「ブルーベリー摘み取り利用券付定期貯金」発売中！ ＪＡ東京むさしエリアでブルーベリーの摘み取りができる農園があるのをご存じですか？ 定期貯金を契約して、甘酸っぱくておいしい地場産のブルーベリーを収穫しましょう！ 定期貯金のご契約額３０万円ごとにＪＡ東京むさしエリアの１７か所の協力農園で使える摘み取り利用券５００円分を１枚お渡します。 摘み取り利用券が使える農園は、店頭のチラシやホームページからご確認ください。 ホームページはこちらhttps://www.jatm.or.jp/blueberryfarm/ 組合員の方の限定企画となります（これから組合員にご加入いただける方も含みます）。 ＪＡ東京むさしのエリア内（三鷹市・小平市・国分寺市・小金井市・武蔵野市）にお住まいであれば、 １口１，０００円の出資で准組合員としてご加入いただけます。 定期貯金などＪＡの事業をご利用いただくことが、地域農業や農家の皆さんの応援につながります。 ぜひこの機会にご検討ください。 ※募集口数や１世帯の契約上限がございます。また手続きには必要な証明書等ございますので、 お近くの金融窓口へお問い合わせください。 ※新型コロナウイルス感染防止や天災および生育状況により摘み取り利用券の使用を中止する場合がございます。 #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協 #農業 #都市農業 #ブルーベリー #定期貯金
令和４年度は１7人の新入職員を迎えてスタートです！ 今日は入職式を行い、小林俊之組合長から一人ひとりに辞令が手渡されました。外は曇り空でしたが、フレッシュな新入職員の放つ光が会場を明るくしてくれました。 新入職員はビジネスマナーや各事業の基礎知識、農業体験など約３ヶ月間の研修を経て、組合員の夢の実現をサポートする職員を目指します。 社会人としての一歩を踏み出したばかりの新入職員たち。皆さまに温かく見守っていただけるとうれしいです。 今年度もＪＡ東京むさしをよろしくお願いいたします。
当JA組合員である三鷹市の石井昭広さ 当JA組合員である三鷹市の石井昭広さんが４月１日（金）、日本テレビ「news every.」にイチゴ農家として出演します。ぜひご覧ください！ 【番組名】　日本テレビ「news every.」 ※都合により放送内容が変更になる場合がございます 【放送日時】　２０２２年4月１日（金）　第３部（１７時５３分～１９時００分） #苺 #いちご #イチゴ #いちごランド #果物 #旬 #農家 #生産者 #JA東京むさし #東京むさし農業協同組合 #石井昭広 #三鷹市 #日本テレビ #newsevery
当JA組合員である三鷹市の石井昭広さ 当JA組合員である三鷹市の石井昭広さんが３月１２日（土）、日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」に出演します。ぜひご覧ください！ 【番組名】　日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」（中央・総武線） ※都合により放送内容が変更になる場合がございます 【放送日時】　２０２２年３月１２日（土）朝９時２５分～１０時３０分 #苺 #いちご #イチゴ #果物 #旬 #農家 #生産者 #JA東京むさし #東京むさし農業協同組合 #石井昭広 #三鷹市 #日本テレビ #ぶらり途中下車の旅 #中央線 #総武線
都市農業の後継者　青壮年部員紹介シリーズ　第13回 今回ご紹介するのは、当JA小平地区青壮年部の當麻大輝（たいまひろき）さん（３４）。 義父の傳造（でんぞう）さん（６９）とともにケールやトウモロコシ、タマネギなど年間約６０～７０種類の野菜を生産しています。休みの日は２人の娘さん達と一緒に遊ぶ、お父さんでもあります。 結婚を機に就農し、就農前は飲食店や商社などに勤めていました。 茨城県のサラリーマン家庭で生まれ育った大輝さん。就農したばかりの頃は身体がついて行かず、鍬を少し持っただけで腕がパンパンになってしまったそうです。 その後、東京都農林総合研究センターでの研修で農業のイロハを学び、傳造さんに農業技術を教えてもらいながら、ご自身でも新技術について調べ、取り入れてみるなど、試行錯誤を重ねています。 もともと庭先販売がメインでしたが、大輝さんの代から小平ファーマーズ・マーケットや地元のスーパー、学校給食への出荷も始め、販路を広げました。 初めのうちは商品をただ置くだけでは販売数を伸ばすことが難しかったため、他の農家があまり作っていない新しい野菜に挑戦しようとイタリア野菜の生産を始めました。その中でも昨年はサラダ向けの生食用ケール（＝写真１枚目）に力を入れました。 サラダ以外の食べ方として「お好み焼き」といったレシピを掲示するなど店頭POPに工夫を凝らしたことで、ケールの売れ行きは好調！常連のお客さまからオススメの食べ方を教えてもらうこともあるそうです。 今年はスティック状のカリフラワー「カリフローレ」（＝写真２枚目）の生産にも力を入れていきます。 「大学院時代は生物系の学科に在籍し、食品開発の仕事をしたいと思っていました。同じく食に関わる仕事である農業は天職だと思うくらい楽しいです。これからもずっと農業を続けていきたいですね」と笑顔で話してくれました。 大輝さんが丹精込めて育てた野菜は、小平ファーマーズ・マーケットや庭先直売所などでお買い求めいただけます。ぜひご賞味ください。 #イタリア野菜 #ケール #カリフローレ #都市農業 #農業 #農家 #農協 #JA #東京 #ja東京むさし #地産地消 #あなたのとなりが産地です
当JA組合員である三鷹市の田辺陽介さ 当JA組合員である三鷹市の田辺陽介さんが３月８日（火）、テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」に出演します。ぜひご覧ください！ 【番組名】　テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」 【講義テーマ】　生産者だけが知ってる！最高にウマい野菜、果物の食べ方 ※都合により放送内容が変更になる場合がございます 【放送日時】　２０２２年３月８日（火）　 １９時３０分〜２１時　→ ２０時３０分～２１時４５分　に変更となりました。 #野菜 #冬野菜 #果物 #旬 #農家 #生産者 #JA東京むさし #東京むさし農業協同組合 #田辺陽介 #三鷹市 #テレビ朝日 #林修の今でしょ講座 #林修
今が旬のホウレンソウを使ったレシピを２品連続でご紹介します！レシピを教えてくれたのは、三鷹市在住の管理栄養士、葭谷（よしや）麻利子さんです。 ２品目は、ホウレンソウと豚肉のチャプチェ。 チャプチェとは伝統的な韓国料理の一つで、炒めた肉や野菜、ゆでた春雨などをしょうゆ・塩・唐辛子・ごま油などで味付けしたものです。   ＜材料＞２人分 ホウレンソウ…４株               豚ロース肉(薄切り)…１００ｇ               （A）おろしニンニク…小さじ1/2                      （A）しょうゆ…小さじ１                       春雨(乾燥)…２０ｇ               ニンジン…1/4本                しめじ…５０ｇ         ごま油…小さじ１                  （B）しょうゆ…小さじ１ （B）ごま油…小さじ１ （B）塩…少々                      一味唐辛子…適量                ＜作り方＞ （１）ホウレンソウはゆでて水で冷やす。３ｃｍに切って絞り、ボウルに入れる。春雨は袋の表示時間に合わせてゆでる。水で冷やし５ｃｍに切り、水気をきってボウルに加える。 （２）豚肉は１ｃｍ幅に切り、(A)で下味をつける。ニンジンは３ｃｍのせん切りに、しめじは石づきを除いて食べやすく切る。   （３）フライパンを温めてごま油を入れ、（２）の肉を炒める。ニンジンとしめじを加えてさらに炒め、（１）のボウルに入れ（写真２）、（B）を加えてよく混ぜる。好みで一味唐辛子をふる。   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＪＡ東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店で配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/   #レシピ #野菜のレシピ #ホウレンソウ #ほうれんそう #チャプチェ #韓国料理 #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協
今が旬のホウレンソウを使ったレシピを２品連続でご紹介します！レシピを教えてくれたのは、三鷹市在住の管理栄養士、葭谷（よしや）麻利子さんです。 １品目は、ホウレンソウを使った「パンキッシュ」。 サンドイッチ用の食パンで簡単にでき、見た目もオシャレな一品です。普段の食卓だけでなく、おもてなし料理にもオススメです♪   ＜材料＞直径7.5ｃｍのマドレーヌカップ６個分 ホウレンソウ…２株　 食パン(サンドイッチ用)…６枚 タマネギ…1/4個  ベーコン(スライス)…２枚     油…小さじ１ 卵…２個 牛乳…１００ｍｌ       塩・こしょう…少々    ＜作り方＞ （１）食パンをラップではさみ、手で押して薄くする（写真２枚目）。マドレーヌカップに押しつけるように敷く（写真３枚目）。 （２）ホウレンソウはゆでて水で冷やし、２ｃｍに切って絞る。タマネギとベーコンは１ｃｍ角に切る。 （３）フライパンを温めて油を入れる。（２）のタマネギとベーコンを炒め、ホウレンソウを加えてサッと炒める。（１）に等分に入れる。 （４）ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐす。牛乳と塩・こしょうを混ぜ、（３）に流し入れる（写真４）。１８０℃のオーブンで約２０分焼く。   ＜ポイント＞ 卵液はマドレーヌカップの上まで入れないようにしましょう。入れ過ぎると焼いている間にカップの外へあふれ出てしまいます。                ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＪＡ東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店で配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/   #レシピ #野菜のレシピ #ホウレンソウ #ほうれんそう #パンキッシュ #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協
当JA組合員である小平市の小野義雄さ 当JA組合員である小平市の小野義雄さん（写真中央）が２月２６日（土）、NHK総合「おはよう日本」に東京うど農家として出演します！ 小平市で栽培を始めたきっかけや栽培の苦労、農家や街の人達の思いなどをご紹介。 ぜひご覧ください！ 【番組名】　NHK総合「おはよう日本（関東甲信越版）」くらしりスペシャル「～あなたの街の食材輝かせます！～」 【放送日時】　２０２２年２月２６日（土）　朝７時３０分～８時（うち１５分程度放送予定） #東京うど #東京ウド #旬 #JA東京むさし #東京むさし農業協同組合 #小野義雄 #小平市 #NHK #おはよう日本 #くらしり
明日２/２５(金)の朝刊をチェック！情報誌「むさし」最新号発行です！   表紙の農産物は貧血予防に欠かせない緑黄色野菜「ホウレンソウ」♪ 小金井市の大久保好将さんにご出演いただきました。 ホウレンソウを使ったレシピでは「パンキッシュ」を掲載！サンドイッチ用の食パンで簡単に作れる、オシャレな一品です。   特集は「地場産農産物だけじゃない！ＪＡ東京むさしファーマーズ・マーケット　オススメ商品ＢＥＳＴ３　２０２２」。 毎年ご好評いただいている人気企画☆ファーマーズ・マーケット各店舗の人気商品を紹介します！ ファーマーズ・マーケットでは地場産農産物以外にも、地元のこだわり商品から全国各地の逸品まで、さまざまな商品を取り揃えています。   JA東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、三鷹市・小平市・国分寺市・小金井市・武蔵野市の朝刊（読売・朝日・毎日・産経・東京・日経新聞）の新聞折込で発行しています。   ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店でも配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/ 【店舗一覧】https://www.jatm.or.jp/store/   ぜひご覧ください！   #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協 #農業 #都市農業 #ホウレンソウ #ほうれんそう #ファーマーズマーケット
東京むさしＪＡパートナー（准組合員）向け広報誌「かわせみ通信」最新号を発行しました！ 表紙にご出演いただいたのは、三鷹市で養鶏業を営む浅野哲（さとし）さん。庭先で平飼いのタマゴを生産・販売しています。平飼いとは、ニワトリが敷地内を自由に歩き回れる飼育方法のこと。できるだけニワトリにストレスを与えないようにすることで、しっかりと産卵できる丈夫で健康なニワトリに育ちます。 特集は「地域資源を有効活用！エコ堆肥で持続可能なまちづくりへ」。 三鷹地区青壮年部（若手農業者団体）による「エコ堆肥」の取組みを紹介しています。エコ堆肥とは、ICU（国際基督教大学）のキャンパスで集めた落ち葉と、三鷹市にある東京大学馬場から回収した馬ふんを混ぜ合わせ、発酵させて作る堆肥のこと。地域資源を有効活用し、環境に配慮した、とってもエコな堆肥です。 「かわせみ通信」は東京むさしＪＡパートナー（准組合員）の皆さまに向けた広報誌です。ダイレクトメールで准組合員の皆さまには発送しておりますが、どなたでもホームページからご覧いただけます♪ https://www.jatm.or.jp/magazine/kawasemi.php #ja #ja東京むさし #東京むさし農協 #広報誌 #かわせみ通信 #准組合員 #東京むさしＪＡパートナー #タマゴ #卵 #平飼い #エコ堆肥 #SDGs #三鷹地区青壮年部
１月１７日（月）、「いちご摘み取り利用券付定期貯金」を発売！ ＪＡ東京むさしエリアでいちごの摘み取りができる農園があるのをご存じですか？ 定期貯金を契約して、ビタミンCたっぷりの甘酸っぱい地場産いちごを収穫しましょう！ 定期貯金のご契約額５０万円ごとにＪＡ東京むさしエリアの５つの協力農園で使える摘み取り利用券１，０００円分を１枚お渡します。 摘み取り利用券が使える農園は、店頭のチラシやホームページからご確認ください。 ホームページはこちらhttps://www.jatm.or.jp/strawberryfarm/ 組合員の方の限定企画となります。 ＪＡ東京むさしのエリア内（三鷹市・小平市・国分寺市・小金井市・武蔵野市）にお住まいであれば、１口１，０００円の出資で准組合員としてご加入いただけます。 定期貯金などＪＡの事業をご利用いただくことが、地域農業や農家の皆さんの応援につながります。 ぜひこの機会にご検討ください。 ※募集口数や１世帯の契約上限がございます。また手続きには必要な証明書等ございますので、お近くの金融窓口へお問い合わせください。 ※新型コロナウイルス感染防止や天災および生育状況により摘み取り利用券の使用を中止する場合がございます。 #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協 #農業 #都市農業 #いちご #イチゴ #苺 #定期貯金
三鷹地区青壮年部の都市農業PR動画「 三鷹地区青壮年部の都市農業PR動画「ここにいるよ、まちなか農家」をYouTubeにアップしました！ぜひご覧ください♪ https://www.youtube.com/watch?v=x2ZYddL3GAI この動画は、農業後継者団体のＪＡ東京むさし三鷹地区青壮年部が、ＪＡ東京青壮年組織協議会主催の２０２１年度ＰＲ動画コンテストで優秀賞を受賞した作品です。農家と消費者の距離が近い、都市農業の魅力を伝えます。 三鷹地区青壮年部facebook https://www.facebook.com/ja.mitaka.youth 三鷹地区青壮年部Instagram https://www.instagram.com/jam_mitaka_youth/
１２月１７日発行の情報誌「むさし」で特集した料理研究家　松村眞由子さんのスープレシピ３品を連続でご紹介します。 ３品目は、素材の味をしっかり楽しめる優しい味「サトイモとゴボウの和風スープ」の作り方です。 日に日に寒さが厳しくなってきた今、旬の冬野菜を使ってぜひお試しください！   ＜材料＞　3～4人分 サトイモ・・・４個（200ｇ） ゴボウ・・・20ｃｍ 長ネギ・・・20ｃｍ 舞茸・・・１パック（100ｇ） 鶏もも肉・・・100ｇ （A）塩・・・少々 （A）酒・・・小さじ２ （A）片栗粉・・・小さじ２ 水・・・3と1/2カップ 固形スープの素・・・1と1/2個 醤油・・・小さじ１ 七味唐辛子またはコショウ・・・適宜   ＜作り方＞ （１）サトイモは皮をむき、１㎝厚さの輪切りにする。塩少々（分量外）でもみ、洗う。 （2）ゴボウは皮をこそげ、１㎝の輪切りにして水につけ、水気をきる。 （3）長ネギは１㎝厚さの小口切りにする。舞茸は小房に分ける。 （4）鶏肉は1.5㎝角に切り、（Ａ）をもみ込む。 （5）鍋に分量の水と固形スープの素を入れて火にかける。沸騰したら鶏肉を入れ、アクをとる。サトイモ、ゴボウを入れ、蓋を少し開けて7～8分煮る。 （６）長ネギ、舞茸、醤油を加え、さらに2～3分煮る。器に盛り付け、好みで七味唐辛子やコショウをふる。   ＜ポイント＞ ☆サトイモは洗ってから皮の水分をしっかりとると、むいた時にかゆくなりにくくなります。上下を切り落としてから皮を縦にむくと、しっかり持つことができ、むきやすくなります（写真２枚目）。 ☆鶏肉に片栗粉をもみ込むと、肉が柔らかくなり、汁にとろみがつきます。サトイモのぬめりも加わって冷めにくく、体が温まります。 ☆鶏肉の代わりに豚肉でもＯＫ！               ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＪＡ東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店でも配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/   #レシピ #スープ #サトイモ #ゴボウ #長ネギ #旬 #料理研究家 #松村眞由子 #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協
１２月１７日発行の情報誌「むさし」で特集した料理研究家　松村眞由子さんのスープレシピ３品を連続でご紹介します。 ２品目は、まろやかな豆乳スープにあさりの旨みがギュッ！「ブロッコリーとあさりの豆乳スープ」の作り方です。豆乳の優しい味に野菜がよく合います。ぜひお試しください！   ＜材料＞　3～4人分 ブロッコリー・・・80ｇ ジャガイモ・・・1個（150ｇ） タマネギ・・・1/2個（100ｇ） ニンニク・・・１片 あさり（砂出し済）・・・200ｇ オリーブ油・・・大さじ1/2 （Ａ）水・・・１と1/4カップ （Ａ）固形スープの素・・・１個 無調整豆乳・・・２カップ 塩・・・小さじ1/3 コショウ・・・少々   ＜作り方＞ （１）ブロッコリーは２㎝程度の小房に分ける。 （２）ジャガイモ、タマネギは１㎝角のさいの目切りにする。ニンニクはみじん切りにする。 （３）鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて火にかける。香りがしてきたら、ジャガイモ、タマネギを加えて炒める。全体に油がまわったら（Ａ）を加え、蓋をして弱めの中火で７～８分煮る。 （４）あさりを加え、蓋をして貝の口が開くまで２～３分加熱する。 （５）豆乳、ブロッコリーを加え、沸騰直前で火を止める。 （６）塩、コショウで味を整える。   ＜ポイント＞ ☆あさりはひたひたの塩水（水１カップに塩小さじ１の割合）に2～３時間ほどつけ、砂出しします。新聞紙などを軽くかけて暗くすると砂をよく吐き出します。貝をこすり合わせるようにして洗ってから使います。あさりは砂出しして冷凍しておくと、そのまま使えて便利です。 ☆豆乳を入れてから沸騰させると、モロモロになって口触りが悪くなります。豆乳を入れてからは蓋をしないで加熱し、鍋の様子を見ながら仕上げましょう。 ☆豆乳の代わりに牛乳でもOK！               ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＪＡ東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店でも配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/   #レシピ #スープ #ブロッコリー #あさり #ジャガイモ #タマネギ #豆乳 #豆乳レシピ #旬 #料理研究家 #松村眞由子 #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協
１２月１７日発行の情報誌「むさし」で特集した料理研究家　松村眞由子さんのスープレシピ３品を連続でご紹介します。 １品目は、体が温まる具沢山のおかずスープ「ハクサイと豆腐のすっぱ辛いスープ＜酸辣湯（サンラータン）風＞」の作り方です。辛いのが好きな方はラー油多めでどうぞ♪旬の冬野菜を使ってぜひお試しください！   ＜材料＞　3～4人分 ハクサイ・・・１枚（100ｇ） ニンジン・・・30ｇ 長ネギ・・・10ｃｍ    えのきだけ・・・100ｇ きくらげ（乾燥）・・・２ｇ          絹ごし豆腐・・・100ｇ 卵・・・１個 ごま油・・・大さじ1 （A）水・・・３カップ （Ａ）固形スープの素・・・２個 （A）塩・・・小さじ1/4 水溶き片栗粉・・・【片栗粉】大さじ１と1/2　【水】大さじ３ 醤油・・・小さじ1 米酢・・・大さじ２ ラー油・・・適宜        ＜作り方＞ （１）ハクサイは軸と葉に分け、軸は縦に4～5㎝長さの細切り、葉も細切りにする。ニンジンはせん切りにする。 （２）長ネギは縦半分に切り、斜め細切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分にする。きくらげはぬるま湯に20分ほどつけて戻す。石突（いしづき）を取り、せん切りにする。 （３）豆腐は７mm角、５cm長さの細切りにする（写真２枚目）。卵は溶きほぐす。 （４）鍋にごま油を入れて温め、ハクサイ、ニンジン、えのきだけ、きくらげを炒める。油が回ったら（Ａ）を加え、５分ほど煮る。 （５）水溶き片栗粉を混ぜながら加える。ひと煮たちさせ、とろみがついたら溶き卵を回し入れる。長ネギ、豆腐を入れ再び沸騰したら醤油、酢を加えて混ぜる。 （6）器に盛り付け、好みでラー油を加える。   ＜ポイント＞ ☆豆腐は崩れやすいので、加えてからはそっと混ぜましょう。 ☆汁のとろみは酢が入るとゆるくなります。入れる前は少しかためでも大丈夫です。 ☆米酢のかわりに穀物酢を使う時は、酸味が強くなりやすいので少し控えめに。酢の量はお好みで加減してください。 ☆豚肉や鶏むね肉の細切りなどを加えるとさらにボリュームアップできます。               ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＪＡ東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店でも配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/   #レシピ #スープ #ハクサイ #白菜 #ニンジン #長ネギ #旬 #料理研究家 #松村眞由子 #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協
明日12/17(金)の朝刊をチェック！情報誌「むさし」最新号発行です！   表紙の農産物はビタミンCたっぷりの「イチゴ」♪ 三鷹市の田所建人さんにご出演いただきました。 ＪＡ東京むさしエリアのイチゴ農園は、当ＪＡホームページの農園マップでご紹介しています。 【農園マップ】https://www.jatm.or.jp/farming/plant/ 完熟の地場産イチゴをぜひ食べてみてください！   特集は「さむ～い冬に食べたい！旬の冬野菜を使った“体ぽかぽか”スープレシピ」。寒い時に体を芯から温めてくれ、野菜もたくさんとれるのが「スープ」。ハクサイやブロッコリーなど、旬の冬野菜を使ったスープレシピを紹介しています。   JA東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、三鷹市・小平市・国分寺市・小金井市・武蔵野市の朝刊（読売・朝日・毎日・産経・東京・日経新聞）の新聞折込で発行しています。   ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店でも配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/ 【店舗一覧】https://www.jatm.or.jp/store/   ぜひご覧ください！   #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協 #農業 #都市農業 #イチゴ #いちご #スープ
都市農業の後継者　青壮年部員紹介シリーズ　第12回 今回ご紹介するのは、当ＪＡ三鷹地区青壮年部の小林孝正さん（４０歳）。結婚を機に就農し、就農前は造園会社に勤めていたそうです。 ハナミズキやマサキ、常緑ヤマボウシなど、年間約２０種類の植木を生産。 生産がメインですが、お客さまのお庭へ出向き、造園や植木の手入れなども行っています。 とくに力を入れて生産している植木は「ソヨゴ」。 一年中葉っぱを茂らせている常緑樹で、秋に小さな赤い実をみのらせます。 成長スピードが比較的ゆっくりで、秋冬に落葉しないので、昨今の住宅事情にマッチしていると今人気の植木だそうです。 オスの木とメスの木があり、実がなるのはメスの木の方です。 植木を増やすには、種をまいて育てる「実生（みしょう）」という育て方のほか、親となる木の枝や株の一部を切りとり土に植え、発根させて増やす「挿し木（さしき）」という育て方もあります。 ソヨゴは実生と挿し木、どちらの方法でも増やすことができます。 たくさん挿し木を行っても１００％根付くわけではなく、７～８割が根付いたらいい方です。自然環境に左右されるため、なかなかうまくいかないことも。大変ですが、とってもやりがいのある仕事です。 植木の生産は野菜や果物よりも時間がかかります。種をまいたり、挿し木をしてから販売できる大きさになるまでのサイクルがとても長いです。ソヨゴは種をまいてから芽が出るまで、なんと２年もかかるそうです！ 生産サイクルが長いからこそ、数年先を見据えて、つねに植木の在庫を切らさないよう気を付けています。 「農業というと、野菜や果物の生産というイメージが強いと思いますが、地域の皆さんには植木の生産も農業だということを知ってもらいたいですね。植木は何十年も何百年も生き、人間よりも長生きです。自分の仕事を通して、地域の緑を残していけたらいいなと思っています。高校生と中学生の息子がいるので、やりがいを持って楽しく農業をしている姿を見せるよう心がけています。いつか息子達と一緒に農業ができたらうれしいです。植木のことでお困りごとやご相談がありましたら、ぜひお声掛けください」と笑顔で話してくれました。 小林さんが丹精込めて育てた植木は、三鷹緑化センターや小林さんの植木農園「実孝園（みたかえん）」でお買い求めいただけます。 #ソヨゴ #植木 #植木農家 #都市農業 #農業 #農家 #農協 #JA #東京 #ja東京むさし #あなたのとなりが産地です
東京むさしＪＡパートナー（准組合員）向け広報誌「かわせみ通信」最新号で特集した、旬のブロッコリー＆カリフラワーレシピを３品連続でご紹介します。 レシピを教えてくれたのは管理栄養士の奈良理香子さんです。 ３品目は、野菜がたくさん食べられ彩りも豊かな「カリフラワーのホットサラダ」。 旬のカリフラワーを使って、ぜひお試しください！   ＜材料＞　３人分 カリフラワー…１/２株                         サツマイモ…１００ｇ タマネギ…１/２個  セロリ…小１本                     赤パプリカ…１/２個                           オリーブ油…大さじ１                          クルミ（炒り）…２０ｇ レーズン…２０ｇ （Ａ）酢…大さじ２ （Ａ）はちみつ…小さじ２ （Ａ）粒マスタード…小さじ２ （Ａ）塩…少々 セロリの葉…適量               ＜作り方＞ （１）カリフラワーは食べやすい大きさに切る。サツマイモは厚さ１ｃｍのいちょう切り又は半月切りにして水につける。タマネギは薄切り、セロリの茎とパプリカは乱切りにする。 （２）フライパンにオリーブ油を温め、（１）のサツマイモの水気をきって並べる。（写真２枚目）カリフラワー、タマネギ、セロリ、パプリカの順に入れ、フタをして弱火で5分加熱する。サツマイモの上下を返すように混ぜ、フタをして弱火のままさらに5分加熱して火を止める。 （３）クルミは粗く刻む。(A)は混ぜて、（２）にクルミ・レーズンと一緒に加えて混ぜる（写真３枚目）。器に盛り、セロリの葉を粗みじんに切ってかける。   ＜ポイント＞ ☆タマネギやセロリのかわりにキャベツで作るのもオススメです。 ☆カリフラワーはクセのない、やさしい味なので、色々な食材と合います。白色のほかに紫色やオレンジ色のもの、ロマネスコというサンゴ礁のような突起のある品種もあります（写真４枚目）。   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「かわせみ通信」は東京むさしＪＡパートナー（准組合員）の皆さまに向けた広報誌です。ダイレクトメールで准組合員の皆さまには発送しておりますが、どなたでもホームページからご覧いただけます♪ 【かわせみ通信】https://www.jatm.or.jp/magazine/kawasemi.php   #レシピ #カリフラワー #ホットサラダ #サツマイモ #タマネギ #セロリ #パプリカ #管理栄養士のレシピ #かわせみ通信 #かわせみ #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協
【テレビ番組「ごはんジャパン」に出演！】 当ＪＡ組合員の山本正和さんと息子の達也さん（写真）がギンナン農家として出演します！ アーティストのＤＡＩＧＯさんが三鷹市にある山本さんのギンナン畑を訪れ、料理人の方が作るギンナン料理を堪能します。 【番組名】テレビ朝日「ごはんジャパン」 【放送日時】2021年11月6日（土）夜6時30分～ ぜひご覧ください！ #JA東京むさし #東京むさし農業協同組合 #テレビ朝日 #ごはんジャパン #ぎんなん #ギンナン