都市農業の後継者　青壮年部員紹介シリーズ　第12回 今回ご紹介するのは、当ＪＡ三鷹地区青壮年部の小林孝正さん（４０歳）。結婚を機に就農し、就農前は造園会社に勤めていたそうです。 ハナミズキやマサキ、常緑ヤマボウシなど、年間約２０種類の植木を生産。 生産がメインですが、お客さまのお庭へ出向き、造園や植木の手入れなども行っています。 とくに力を入れて生産している植木は「ソヨゴ」。 一年中葉っぱを茂らせている常緑樹で、秋に小さな赤い実をみのらせます。 成長スピードが比較的ゆっくりで、秋冬に落葉しないので、昨今の住宅事情にマッチしていると今人気の植木だそうです。 オスの木とメスの木があり、実がなるのはメスの木の方です。 植木を増やすには、種をまいて育てる「実生（みしょう）」という育て方のほか、親となる木の枝や株の一部を切りとり土に植え、発根させて増やす「挿し木（さしき）」という育て方もあります。 ソヨゴは実生と挿し木、どちらの方法でも増やすことができます。 たくさん挿し木を行っても１００％根付くわけではなく、７～８割が根付いたらいい方です。自然環境に左右されるため、なかなかうまくいかないことも。大変ですが、とってもやりがいのある仕事です。 植木の生産は野菜や果物よりも時間がかかります。種をまいたり、挿し木をしてから販売できる大きさになるまでのサイクルがとても長いです。ソヨゴは種をまいてから芽が出るまで、なんと２年もかかるそうです！ 生産サイクルが長いからこそ、数年先を見据えて、つねに植木の在庫を切らさないよう気を付けています。 「農業というと、野菜や果物の生産というイメージが強いと思いますが、地域の皆さんには植木の生産も農業だということを知ってもらいたいですね。植木は何十年も何百年も生き、人間よりも長生きです。自分の仕事を通して、地域の緑を残していけたらいいなと思っています。高校生と中学生の息子がいるので、やりがいを持って楽しく農業をしている姿を見せるよう心がけています。いつか息子達と一緒に農業ができたらうれしいです。植木のことでお困りごとやご相談がありましたら、ぜひお声掛けください」と笑顔で話してくれました。 小林さんが丹精込めて育てた植木は、三鷹緑化センターや小林さんの植木農園「実孝園（みたかえん）」でお買い求めいただけます。 #ソヨゴ #植木 #植木農家 #都市農業 #農業 #農家 #農協 #JA #東京 #ja東京むさし #あなたのとなりが産地です
東京むさしＪＡパートナー（准組合員）向け広報誌「かわせみ通信」最新号で特集した、旬のブロッコリー＆カリフラワーレシピを３品連続でご紹介します。 レシピを教えてくれたのは管理栄養士の奈良理香子さんです。 ３品目は、野菜がたくさん食べられ彩りも豊かな「カリフラワーのホットサラダ」。 旬のカリフラワーを使って、ぜひお試しください！   ＜材料＞　３人分 カリフラワー…１/２株                         サツマイモ…１００ｇ タマネギ…１/２個  セロリ…小１本                     赤パプリカ…１/２個                           オリーブ油…大さじ１                          クルミ（炒り）…２０ｇ レーズン…２０ｇ （Ａ）酢…大さじ２ （Ａ）はちみつ…小さじ２ （Ａ）粒マスタード…小さじ２ （Ａ）塩…少々 セロリの葉…適量               ＜作り方＞ （１）カリフラワーは食べやすい大きさに切る。サツマイモは厚さ１ｃｍのいちょう切り又は半月切りにして水につける。タマネギは薄切り、セロリの茎とパプリカは乱切りにする。 （２）フライパンにオリーブ油を温め、（１）のサツマイモの水気をきって並べる。（写真２枚目）カリフラワー、タマネギ、セロリ、パプリカの順に入れ、フタをして弱火で5分加熱する。サツマイモの上下を返すように混ぜ、フタをして弱火のままさらに5分加熱して火を止める。 （３）クルミは粗く刻む。(A)は混ぜて、（２）にクルミ・レーズンと一緒に加えて混ぜる（写真３枚目）。器に盛り、セロリの葉を粗みじんに切ってかける。   ＜ポイント＞ ☆タマネギやセロリのかわりにキャベツで作るのもオススメです。 ☆カリフラワーはクセのない、やさしい味なので、色々な食材と合います。白色のほかに紫色やオレンジ色のもの、ロマネスコというサンゴ礁のような突起のある品種もあります（写真４枚目）。   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「かわせみ通信」は東京むさしＪＡパートナー（准組合員）の皆さまに向けた広報誌です。ダイレクトメールで准組合員の皆さまには発送しておりますが、どなたでもホームページからご覧いただけます♪ 【かわせみ通信】https://www.jatm.or.jp/magazine/kawasemi.php   #レシピ #カリフラワー #ホットサラダ #サツマイモ #タマネギ #セロリ #パプリカ #管理栄養士のレシピ #かわせみ通信 #かわせみ #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協
【テレビ番組「ごはんジャパン」に出演！】 当ＪＡ組合員の山本正和さんと息子の達也さん（写真）がギンナン農家として出演します！ アーティストのＤＡＩＧＯさんが三鷹市にある山本さんのギンナン畑を訪れ、料理人の方が作るギンナン料理を堪能します。 【番組名】テレビ朝日「ごはんジャパン」 【放送日時】2021年11月6日（土）夜6時30分～ ぜひご覧ください！ #JA東京むさし #東京むさし農業協同組合 #テレビ朝日 #ごはんジャパン #ぎんなん #ギンナン
東京むさしＪＡパートナー（准組合員）向け広報誌「かわせみ通信」最新号で特集した、旬のブロッコリー＆カリフラワーレシピを３品連続でご紹介します。 レシピを教えてくれたのは管理栄養士の奈良理香子さんです。 ２品目は、カレー風味＆皮がパリパリで子どもが喜ぶ「ブロッコリーのサモサ」。 旬のブロッコリーを使って、ぜひお試しください！   ＜材料＞　１５個分 ブロッコリー…１/２株（１２０ｇ）                          （Ａ）牛豚ひき肉…１５０ｇ                    （Ａ）タマネギ（みじん切り）…１/４個分              （Ａ）カレー粉…小さじ１/２                  （Ａ）塩…少々                      小麦粉…小さじ１                 春巻きの皮…５枚  （Ｂ）小麦粉…大さじ１                        （Ｂ）水…大さじ１ 油…適量               ＜作り方＞ （１）ブロッコリーはさっとゆで、ザルにあげてそのまま冷まし、粗みじんに切る。 （２）フライパンに(Ａ)を入れ、中火で炒める（油は不要）。小麦粉を加えて混ぜ、まとまってきたら火を止める。（１）を混ぜ、バットに移して１５等分する（写真２枚目）。 （３）春巻きの皮は３等分にして１５枚にする。それぞれ手前から三角形に３回折ってできたポケットに（２）を詰める。(Ｂ)を混ぜ、巻き終わりにつけてとめる（写真３枚目・４枚目）。フライパンに油を深さ１ｃｍほど入れて温め、揚げ焼きにする（写真4枚目）。   ＜ポイント＞ ☆サモサはインド料理の軽食の一つです。春巻きやワンタンの皮を使うと手軽に作れます。トースターやオーブンで焼いてもOKですが、揚げ焼きにした方が冷めてもパリパリとした食感が楽しめます。   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「かわせみ通信」は東京むさしＪＡパートナー（准組合員）の皆さまに向けた広報誌です。ダイレクトメールで准組合員の皆さまには発送しておりますが、どなたでもホームページからご覧いただけます♪ 【かわせみ通信】https://www.jatm.or.jp/magazine/kawasemi.php   #レシピ #ブロッコリー #サモサ #ひき肉 #旬 #管理栄養士のレシピ #かわせみ通信 #かわせみ #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協
東京むさしＪＡパートナー（准組合員）向け広報誌「かわせみ通信」最新号で特集した、旬のブロッコリー＆カリフラワーレシピを３品連続でご紹介します。 レシピを教えてくれたのは管理栄養士の奈良理香子さんです。 今回は、生クリームを使わずに簡単にできる「ブロッコリーとチキンのクリームパスタ」。 旬のブロッコリーを使って、ぜひお試しください！   ＜材料＞　２人分 ブロッコリー・・・１/２株                        スパゲッティ・・・１６０ｇ 鶏もも肉・・・１５０ｇ 塩・こしょう・・・少々 小麦粉・・・大さじ１ ニンニク（みじん切り）・・・大さじ1 マッシュルーム・・・１００ｇ                     オリーブ油・・・大さじ１                                                    （Ａ）牛乳・・・１５０ml （Ａ）顆粒スープのもと・・・小さじ２       ピザ用チーズ・・・３０ｇ                         黒こしょう・・・適宜               ＜作り方＞ (1)ブロッコリーは小房に分け、マッシュルームは縦半分に切る。鶏肉は１ｃｍ幅の一口大に切って塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。鍋に湯をわかす。 (２)フライパンにオリーブ油を入れて温め、鶏肉とニンニク、マッシュルームを炒める(写真２枚目)。鶏肉に火が通ったら（Ａ）を加えて混ぜ、火を止める。 (３)熱湯に塩（分量外）を入れてスパゲッティをゆでる。ゆであがる２分程前に(１)で小房に分けたブロッコリーを加え、ザルにあげる。(２)のフライパンに加えて中火で加熱する（写真３枚目）。ピザ用チーズを入れて混ぜ、器に盛って黒こしょうをふる。   ＜ポイント＞ ☆鶏肉に小麦粉をまぶすことで鶏肉の旨みが逃げず、ソースにとろみもつきます。 ☆ブロッコリーに含まれる栄養成分のβ-カロテンは油との相性が良く、その吸収を高める効果があります。動物性のたんぱく質と一緒にとることもオススメなので、肉料理の付け合わせの定番にもしたいですね。　　　　               ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「かわせみ通信」は東京むさしＪＡパートナー（准組合員）の皆さまに向けた広報誌です。ダイレクトメールで准組合員の皆さまには発送しておりますが、どなたでもホームページからご覧いただけます♪ 【かわせみ通信】https://www.jatm.or.jp/magazine/kawasemi.php   #レシピ #ブロッコリー #スパゲッティ #鶏肉 #旬 #クリームパスタ #管理栄養士のレシピ #かわせみ通信 #かわせみ #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協
明日10/29(金)の朝刊をチェック！情報誌「むさし」最新号発行です！   表紙は、冬から春の庭を明るく彩ってくれる花「ビオラ」です！ 国分寺市の鈴木一雄さんにご出演いただきました。   特集は「季節の花で作ってみよう！『寄せ植え』の基本の作り方」。 小金井市で園芸店を経営する尾路紀恵（おろ みちえ）さんに、寄せ植えの基本の作り方を教えていただきました。   JA東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、管内（三鷹市・小平市・国分寺市・小金井市・武蔵野市）の朝刊（読売・朝日・毎日・産経・東京・日経新聞）の新聞折込で発行しています。   ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店でも配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/ 【店舗一覧】https://www.jatm.or.jp/store/   ぜひご覧ください！   #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協 #農業 #都市農業 #ビオラ #花 #寄せ植え
東京むさしＪＡパートナー（准組合員）向け広報誌「かわせみ通信」最新号を発行しました！ 表紙にご出演いただいたのは、お花農家の大久保憲二さん（小金井市）。 コスモスやポインセチアなど年間１０種類以上の花苗を生産されています。 特集は「管理栄養士が教える旬のブロッコリー&カリフラワーレシピ」。 これから旬を迎えるブロッコリーとカリフラワーを使ったレシピを３品紹介しています。食欲の秋にピッタリ！ 「かわせみ通信」は東京むさしＪＡパートナー（准組合員）の皆さまに向けた広報誌です。ダイレクトメールで准組合員の皆さまには発送しておりますが、どなたでもホームページからご覧いただけます♪ https://www.jatm.or.jp/magazine/kawasemi.php #ja #ja東京むさし #東京むさし農協 #広報誌 #かわせみ通信 #准組合員 #東京むさしＪＡパートナー #コスモス #ブロッコリー #カリフラワー #レシピ
都市農業の後継者　青壮年部員紹介シリーズ　第11回 今回ご紹介するのは、当ＪＡ武蔵野地区青壮年部の田中友希夫さん（４８歳）。 原木（げんぼく）シイタケの生産に力を入れています。 原木シイタケのほかにもタケノコ、トウモロコシ、菜の花など季節の農産物を年間３０種類ほど生産しています。 田中さんの農園があるのは、住みたい街ランキング常連の吉祥寺。こんな都会で原木シイタケを作っている方がいるなんてビックリ！！ キノコの栽培方法は大きく分けて「菌床（きんしょう）栽培」と「原木栽培」の２つに分かれます。 菌床栽培は、効率的に収穫・出荷できるようキノコの栽培に適した設備を人工的に作り、その環境下で育てる方法で、年間を通して安定的に出荷することができます。 それに対して原木栽培は、山林から切り出した木（原木）に菌を植え付け、自然に近い環境で育てる方法で、収穫できるのは春と秋の年２回だけの場合が多いです。 原木シイタケは、歯ごたえや風味が抜群！木の栄養のみで育つので、安全でとってもおいしいんです。田中さんのオススメは焼きシイタケに少し醤油を垂らして食べること。シンプルイズベストですね！ 採りたての肉厚な生シイタケは、すぐに食べるのが一番ですが、食べきれないときは石づきを取って冷凍保存もできるそうです。傘の裏側が白いものが新鮮な証だそうですよ。 田中さんの原木シイタケは武蔵野新鮮館や田中さんの庭先販売所などで販売しています！ 「シイタケを採り終え、役目を終えた原木はやがて土に還り堆肥になります。周りが住宅に囲まれている都市農業だからこそ、なるべく循環型の農業を心がけています。これからの目標は、１本の原木からより多くの、より品質のよいシイタケを生産することです。心を込めて安全・安心な農産物を作るので、都市農業の応援隊になってくれたら嬉しいです」と笑顔で話してくれました。 ちなみに田中さんの趣味は昆虫採集。 原木シイタケを始めたきっかけは、シイタケを採り終えた原木にクワガタやカブトムシの幼虫がたくさん群がるからだそうです（笑）。 でも今は原木シイタケ栽培の魅力の虜（とりこ）です！ 今が旬の原木シイタケ、みなさんもぜひご賞味あれ！ #シイタケ #原木シイタケ #椎茸 #都市農業 #農業
番組出演情報【WBS（ワールドビジネスサテライト）】 当JAの組合員である須藤金一さん（三鷹市）が本日出演されます！ 番組内のコーナー「ケーザイのナゼ？」で須藤さんが都市農業や生産緑地についてインタビューを受けています。 ぜひご覧くださいね！ ◆番組名：WBS（ワールドビジネスサテライト） ◆日時：１０月５日（火）２２：００～２２：５８ ◆放送局：テレビ東京 ※番組の都合上、放送されない場合もございますのでご了承ください。 #生産緑地 #番組出演 #WBS #ワールドビジネスサテライト #テレビ東京
日頃よりＪＡ東京むさしをご利用いただきありがとうございます。 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮させていただいておりましたが、今般の感染状況を踏まえ、１０月１日（金）より営業時間を変更させていただきます。 なお、当面の間、金融共済店舗は新型コロナウイルス感染防止策として店内消毒を行うため、昼時間帯を休業とさせていただきます。 何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。
直売所のナイスカップル☆三鷹市の高橋喜宏さん・はるみさん夫妻をご紹介します！   高橋喜宏さん(41)はトマトやナス、カリフラワーなど年間約３０種類の野菜を作り、庭先販売のほか、三鷹緑化センターや学校給食、レストランに出荷しています。就農前はカナダのガーデニング会社に勤務。妻のはるみさんもアメリカに滞在経験があり、２人とも英語が堪能です。   「トマトには力を入れています。トマトが苦手だった子がうちのトマトを食べて好きになってくれたという話を聞くたび、とてもうれしく、この仕事にやりがいを感じます」と話す喜宏さん。長女の樹梨ちゃん(写真中央)も喜宏さんの作るトマトが大好きです。   はるみさんは３人のお子さんの育児に専念し、直売所へ行く機会は減っていますが、以前は多忙な喜宏さんに代わり出荷などを手伝っていました。最近では親子向けの収穫体験を樹梨ちゃんと企画し、地域貢献に取り組んでいます。   仲良しの秘訣は互いを思いやる気持ちを忘れないこと。喜宏さんは「妻のおかげで販路が広がるなど、いつもサポートしてくれてとても助かっています」と笑顔で話してくれました。   #暑い中取材ありがとうございました #素敵な笑顔 #トマトとても甘かった #都市農業 #農業後継者 #ＪＡ東京むさし #ＪＡ東京むさし青壮年部 #地場産農産物 #三鷹緑化センター #学校給食
ＪＡ東京グループ広報大使・岡田啓太さんがラジオ番組に出演！また、８月３１日（火）の「野菜の日」には、ＪＡ東京アグリパークで東京都産農産物のＰＲイベントに登場します！イベントには岡田さんと一緒に広報大使を務める、金子倫康さん（ＪＡ東京みどり）と高橋 徹さん（ＪＡ東京あおば）も登場します。   ＜ラジオ＞ 【放送日】２０２１年８月２９日(日)・９月５日(日) （２週連続）　 【番組名】「根本美緒のアグリのじかん」 【放送局】文化放送（FM91.6／AM1134 ＋radiko.jp） 【放送時間】朝６時４５分～７時   ＜「野菜の日」イベント＞ 【場所】ＪＡ東京アグリパーク（渋谷区代々木2-10-12 ＪＡ東京南新宿ビル1F）JR新宿駅南口より徒歩4分 【内容】５００円以上お買い上げ先着１００名様に、広報大使３名の農産物をプレゼント。配布農産物はジャガイモ、タマネギ、ナス、多肉植物など　　　　　　 【時間】１１時～１３時予定（なくなり次第、終了）     #JA東京むさし #東京むさし農業協同組合 #岡田啓太 #三鷹市 #文化放送 #根本美緒のアグリのじかん #農業男子 #総選挙 #広報大使 #ＪＡ東京グループ
【梅沢富美男と東野幸治のまんぷくメシ！】 当JA組合員である松本園の松本俊之さん（国分寺市）と奥様がブルーベリー農家として出演します！ NHK BSプレミアム/4K ※9月15日(水)の放送は総合テレビ 8月23日(月)19:00～ （再放送） （１）8月28日(土)朝8:15～ （２）9月15日(水)昼12:20～ ※放送後よりNHKプラス/NHKオンデマンドで見逃し配信あり 以下HPより引用 「ブルーベリー ～東京都 国分寺市・立川市～」 ブルーベリー、実は東京都が生産量日本一。 抗酸化作用があるアントシアニンがたっぷり含まれていて、いま注目が集まっています。 5粒ほどを一気に食べると味が調和されておいしい！と農家さん。デザートもいいのですが、「ディップ」にしてお好みの野菜に付けたり、チキンソテーのソースにも！さらにチーズとの相性も抜群で、「3種のチーズピザ」や「リゾット」も！ 予想を越えるおいしさに、梅沢さん東野さんもびっくり！ 是非ご覧くださいね！ #こくベジ #新鮮果実 #ブルーベリー #NHK
明日8/20(金)の朝刊をチェック！情報誌「むさし」最新号発行です！ 表紙の農産物は、今が旬の果物・梨です！ 小平市の岡田雅彦さんにご出演いただきました。 特集は「食の魅力やおいしさを発信 ボン・マルシェ・プラス オープン！」。 今年６月にJR三鷹駅近くにオープンした「ボン・マルシェ・プラス」の魅力をご紹介しています！ JA東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、 管内（三鷹市・小平市・国分寺市・小金井市・武蔵野市）の 朝刊（読売・朝日・毎日・産経・東京・日経新聞）の新聞折込で発行しています。 ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店でも配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/ 【店舗一覧】https://www.jatm.or.jp/store/ ぜひご覧ください！ #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協 #農業 #都市農業 #ナシ #梨 #旬 #レシピ #ボンマルシェプラス
「TOKYO GROWN」でボン・マルシェ・プラ 「TOKYO GROWN」でボン・マルシェ・プラスの人気商品が当たるキャンペーン実施中！   ６月にオープンした農産物販売所「ボン・マルシェ・プラス」開店記念企画として、東京の農林水産総合サイト「とうきょうの恵み TOKYO GROWN」では、ボン・マルシェ・プラスの人気商品を１０名さまにプレゼントするキャンペーンを実施中です。   写真の「野菜を主役にしたカレー」「三鷹産キウイフルーツジャム」「おいしいブルーベリーソース」「おいしいトマトドレッシング」をセットでプレゼント！どれもＪＡ東京むさしエリアでとれた農産物を使っています。   応募は８/８（日）まで。もうすぐ締切ですのでお早目に！ https://tokyogrown.jp/present/?id=1146427   「とうきょうの恵み TOKYO GROWN」は、公益財団法人 東京都農林水産振興財団が運営するウェブサイト。東京の農林水産物に関する人や作られるモノ、楽しめるスポット、買える場所や食べられる場所など、都内産農林水産物の魅力をタイムリーに発信しています。   #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協 #農業 #都市農業 #加工品 #プレゼント
ＪＡ東京むさしのレシピシリーズ６ 「トマトと卵のふんわり炒め　甘酢あんかけ」     ６月２５日発行の情報誌「むさし」で特集した料理研究家　松村眞由子さんの夏野菜レシピ３品を連続でご紹介します。 今日は３品目、加熱調理でトマトの酸味がまろやかに「トマトと卵のふんわり炒め　甘酢あんかけ」の作り方です。 夏野菜とふんわり卵に、とろりとした甘酢あんが絡んでサッパリと食べられます。旬の地場産野菜を使って、ぜひお試しください！   ＜材料＞　２～３人分 トマト                    ・・・１個（200ｇ） タマネギ                ・・・1/4個（50ｇ） ズッキーニ             ・・・1/2本（100ｇ） 卵                         ・・・３個 塩・こしょう            ・・・少々 サラダ油               ・・・大さじ１と1/2 ［甘酢あん］ 砂糖・酢・醤油    ・・・各大さじ１ 水                     ・・・カップ1/3 スープの素        ・・・小さじ1/3 片栗粉              ・・・小さじ１   ＜作り方＞ （1） トマトは２㎝、タマネギは１㎝幅のくし切り、ズッキーニは１㎝厚さの半月切りにする。卵は割りほぐし、塩・こしょうする。 （2） 甘酢あんの材料を小鍋に入れ、混ぜながら中火にかける。沸騰したら火を止める。 （3） フライパンに大さじ１の油を温め、卵液を流し入れる。大きく混ぜ、半熟状態で取り出す。（写真２枚目） （4） フライパンをざっと拭き、大さじ1/2の油を入れてタマネギ、ズッキーニを炒める。塩・こしょうを少々（分量外）し、少し焦げ目が付いたらトマトを加え、さらに１分ほど炒める。卵を戻し入れてひと混ぜし、器に盛り付ける。（2）の甘酢あんをかける。   ＜ポイント＞ ★ズッキーニの代わりにインゲンなどでもOK。 ★卵は火を入れすぎると硬くなるので、半熟状態で取り出す。縁が固まってきたらざっくり混ぜて、すぐに取り出す。 ★トマトを入れてからかき混ぜすぎると、トマトがつぶれるので軽く混ぜる。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＪＡ東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店でも配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/   #トマト #ズッキーニ #卵 #夏野菜 #レシピ #料理 #旬 #トマトと卵のふんわり炒め #甘酢あんかけ #料理研究家 #松村眞由子 #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協
ＪＡ東京むさしのレシピシリーズ５ 「エダマメとナスと豚肉のピリ辛炒め」   ６月２５日発行の情報誌「むさし」で特集した料理研究家　松村眞由子さんの夏野菜レシピ３品を連続でご紹介します。 今日は２品目、野菜と豚肉の相性がバツグン！「エダマメとナスと豚肉のピリ辛炒め」の作り方です。 お酢が入ってさっぱりと食べられます。旬を迎えた地場産のエダマメとナスを使って、ぜひお試しください！   ＜材料＞　２～３人分 エダマメ                ・・・100ｇ ナス                      ・・・２本（140ｇ） 豚肉（生姜焼き用）・・・100ｇ ［下味］塩・こしょう・・・少々、酒・・・大さじ1/2 パプリカ（黄）        ・・・1/4個（50ｇ） タマネギ                ・・・1/4個（50ｇ） ニンニク                ・・・１片 赤トウガラシ          ・・・1/2～１本 サラダ油               ・・・大さじ1と1/2 ［Ａ］ 砂糖                  ・・・大さじ1/2 醤油                  ・・・大さじ１ 酢                     ・・・大さじ1/2 水                     ・・・大さじ３ 片栗粉              ・・・小さじ１   ＜作り方＞ （1） 豚肉は３㎝幅に切り、塩・こしょう・酒で下味をつける。 （2） エダマメはゆでてさやから出す。ナスは縞目に皮をむき、縦半分に切り、２㎝厚さの斜め切りにする（写真２枚目）。パプリカは種をとり１．５㎝幅に切り、斜め半分に切る。タマネギは２㎝幅のくし形に切る。ニンニクは輪切りに、トウガラシは半分に切って種をとる。 （3） フライパンに大さじ１／２の油、ニンニク、トウガラシを入れて温める。ニンニクに色がついてきたら豚肉を加え、強火で色が変わるまで炒める。ナス、パプリカ、タマネギ、油大さじ１を加えて炒める。ナスがしんなりしてきたら中火にし、［Ａ］を混ぜながら加え、とろみが出るまで炒める（写真３枚目）。エダマメを入れひと混ぜして盛り付ける。   ＜ポイント＞ ★豚肉は切り落としやこま肉でもＯＫ。 ★ナスは切ってすぐに使うときは、水にさらさなくてOK。時間があくときは水にさらして、しっかり水気を切る。 ★片栗粉を入れた調味液はダマになりやすいので、心配ならば火を弱めてから加え、混ぜながら火を強くしてしっかり火を入れる。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＪＡ東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店でも配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/   #ナス #なす #ピリ辛 #夏野菜 #レシピ #料理 #旬 #エダマメとナスと豚肉のピリ辛炒め #料理研究家 #松村眞由子 #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協
ＪＡ東京グループ広報大使の岡田啓太さんが、本日7/15(木)放送のTOKYO　MX「バラいろダンディ」に出演します！   ＪＡ東京グループ「農業男子×総選挙」で１位に選ばれ、広報大使に就任した三鷹市の岡田さん。本日の放送では10分～15分の特集で取り上げられる予定です。 ぜひご覧ください！ ※生放送のため、放送日・番組内容が変更となる場合があります。   【番組名】TOKYO　MX「バラいろダンディ」 【放送日時】２０２１年７月１５日（木）２１時～２１時５４分 　   #JA東京むさし #東京むさし農業協同組合 #岡田啓太 #三鷹市 #TOKYOMX #バラいろダンディ #農業男子 #総選挙 #広報大使 #ＪＡ東京グループ #体格もやさしさもヘビー級
ＪＡ東京むさしのレシピシリーズ４ 「キュウリとひき肉の冷たい餃子」   ６月２５日発行の情報誌「むさし」で特集した料理研究家　松村眞由子さんの夏野菜レシピ３品を連続でご紹介します。 今回は、キュウリのシャキシャキ食感がたまらない「キュウリとひき肉の冷たい餃子」の作り方です。 キムチを使いますが、豆腐やひき肉を混ぜるのでマイルドな辛味が楽しめます。 収穫真っ盛りの地場産キュウリを使って、ぜひお試しください！   ＜材料＞　３～４人分 キュウリ                 ・・・１本 塩                         ・・・小さじ1/4 豚ひき肉               ・・・200ｇ 木綿豆腐              ・・・100ｇ キムチ                   ・・・80ｇ 餃子の皮（餅粉入り）・・・１袋（20～24枚入り） 香菜（パクチー）    ・・・（お好みで）適宜 酢醤油                  ・・・酢・醤油各大さじ1/2 ［Ａ］ 塩                     ・・・小さじ1/3 片栗粉・酒         ・・・各小さじ2 ごま油               ・・・小さじ1 こしょう              ・・・少々 ショウガ（すりおろし）１かけ分   ＜作り方＞ （1） キュウリは3～4㎝長さの細切りにし、塩をふって混ぜる。５分ほどおき、しんなりしたら水気をしっかりしぼる。豆腐はざっとほぐし、キッチンペーパーなどに包んで皿などで重しをし、１０分ほどおいて水気をきる。 （2） キムチは粗みじん切りにする。 （3） ボウルにひき肉、豆腐、［Ａ］を入れ、豆腐をつぶしながら粘りが出るまで混ぜる。キュウリ、キムチを混ぜ、皮の数に等分する。 （4） 餃子の皮の中央にタネをおき、皮の周りに水をつけて三角形に形づくる。（写真２枚目） （5） 鍋に湯をわかし、（4）を３～４分ゆでる。冷水にとり冷ます。（写真3枚目） （6） 水気を切り、器に盛り付ける。好みで香菜、酢醤油を添える。   ＜ポイント＞ ★豚ひき肉のかわりに鶏ひき肉でもＯＫ。 ★香菜（パクチー）の代わりに小ネギ、ミツバ、ルッコラ、クレソンなどでもおいしい。 ★ゆでた餃子を最初から氷水につけるとすぐに氷が溶けてしまうので、いったん水で粗熱をとってから氷水に入れるとしっかりと冷える。 ★餃子の皮は餅粉入りでなくてもOK。餅粉入りはもっちり仕上がる。皮は半分に折ったり、4ヵ所を合わせて花のように成型してもよい。 ★ゆでて残った餃子は、焼いてもおいしく食べられる。   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＪＡ東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店でも配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/   #キュウリ #きゅうり #冷たい餃子 #夏野菜 #レシピ #料理 #旬 #キュウリとひき肉の冷たい餃子 #料理研究家 #松村眞由子 #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協
２０２１年度の新入職員１５名が正式配属されました。 ４月から３か月間の研修を経て、いよいよ実地研修を行った店舗で正式に配属となります。 辞令交付式において新入職員全員がこれからの抱負や意気込みを常勤役員の前で熱くスピーチ。 組合員の皆さま、お客さまのために精一杯頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。
ＪＡ東京むさしの定期貯金で、地域の果物が当たります！！   ７月１日（木）、果物の懸賞品付き「むさしの恵み」定期貯金を発売しました。 契約金額３０万円で抽選券１口となり、３００万円のご契約で１口必ず当たります。   第１弾のプレゼントは、小平産の梨（約３ｋｇ箱詰め）お届けは８月中旬以降です。 第２弾のプレゼントは、三鷹産のキウイフルーツ（約２ｋｇ箱詰め）お届けは１１月下旬以降です。   組合員の方の限定企画となります。 ＪＡ東京むさしのエリア内（三鷹市・小平市・国分寺市・小金井市・武蔵野市）にお住まいであれば、１口１，０００円の出資で准組合員としてご加入いただけます。   定期貯金などＪＡの事業をご利用いただくことが、地域農業の応援につながります。 ぜひこの機会にご検討ください。   ※募集総額や１世帯の契約上限がございます。また手続きには必要な証明書等ございますので、お近くの金融窓口へお問い合わせください。天候不順等により出荷できない場合は代替品になることがあります。   #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協 #農業 #都市農業 #梨 #キウイフルーツ #定期貯金
明日6/25(金)の朝刊をチェック！情報誌「むさし」最新号発行です！   表紙には、モロヘイヤや東京うどなど季節の野菜を生産する武蔵野市の田中宏茂（ひろしげ）さんにご出演いただきました！   特集は「暑い夏を元気に乗り切る！夏野菜レシピ」。キュウリやエダマメなど、これからの季節においしい夏野菜を使ったレシピを紹介しています。ナビゲーターとして、「ＪＡ東京グループ　農業男子×総選挙」で１位に選ばれた三鷹市の岡田啓太さんにもご登場いただきました！   JA東京むさしが発行する情報誌「むさし」は、管内（三鷹市・小平市・国分寺市・小金井市・武蔵野市）の朝刊（読売・朝日・毎日・産経・東京・日経新聞）の新聞折込で発行しています。 ホームページ、またはＪＡ東京むさし金融店舗、ファーマーズ・マーケット各店でも配付しています。 【情報誌「むさし」】https://www.jatm.or.jp/magazine/ 【店舗一覧】https://www.jatm.or.jp/store/   ぜひご覧ください！   #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協 #農業 #都市農業 #もろへいや #モロヘイヤ #旬 #レシピ #夏野菜
6/26（土）10時半、いよいよJR三鷹駅南 6/26（土）10時半、いよいよJR三鷹駅南口に農産物販売所「ボン・マルシェ・プラス」がオープン！JA東京むさし産の新鮮農産物はもちろん、全国各地の農産物やこだわりの品を販売する新店舗です。6/26（土）27（日）28（月）の３日間は全品10％OFF！また各日先着500名さまに除菌ウェットティッシュをプレゼントします。   駅から徒歩4分と近く、19時まで営業しております。感染拡大防止の対策を十分に行い、営業します。混雑を避け、ご来店ください。混雑時にはお待たせする場合がございますので、あらかじめご了承ください。   住　　所：三鷹市下連雀3-28-21 営業時間：10時半～19時 電話番号：（0422）70-0831 年中無休（年末年始、3月・9月の最終日を除く） ※駐車場はございません。公共交通機関をご利用ください   ボン・マルシェ・プラスの隣には「ローンセンター」と「休日相談センター」も同時オープンします。ローンや貯金・共済のご相談について、土日祝日も対応いたします。   ご来店お待ちしております！   #ja #ja東京むさし #東京むさし農協 #三鷹 #三鷹駅 #新鮮農産物 #新鮮野菜 #農産物 #都市農業
ＪＡ東京むさしのホームページをリニューアルしました！ 当ＪＡの情報をより「見やすく」、「わかりやすく」お届けするため、 ホームページを訪れた人に温かく優しい印象を与えるデザインにしました。 ＪＡ東京むさしロゴマークのモチーフであるカワセミを所々に使用し、 カワセミが住み続けられるような「農」を基にしたまちづくりを目指す経営理念を表現しました。 トップページをスクロールすると、アイコンの展開と同時にカワセミのイラストが飛んだり、電車が走る仕掛けになっています。 各直売所の情報や摘み取り農園情報、営業時間の変更など、 これからもＪＡ東京むさしの最新情報を「見やすく」、「わかりやすく」届けてまいります。 ＪＡ東京むさしホームページはこちらからご覧ください。 https://www.jatm.or.jp/ #むさし #ja東京むさし #ja #東京むさし #農協 #農業 #ホームページ #リニューアル